身卸包丁30cm　堺菊守　安来・白ニ鋼　極上　水牛柄　A-830　300mm　名入れ無料　本刃付けオプション可能

商品情報
 
商品発送元：一品逸品亭（太田金物店）

生活・インテリア・文具、調理器具、包丁
S A K A I の技を S E K A I へ　【SAKAI KIKUMORI】

【安来・白ニ鋼 (水牛柄)　極上 シリーズ】
安来・白ニ鋼を使用した、熟練された技術を持つ人にピッタリの本格伝統鍛造。
本霞研。シャープな切れ味。 御満足いただける逸品です。

気持ちよく切れますが、使用後はすぐに洗って水分を拭き取らないとサビてくるタイプです
おろしたての１ヶ月はスポンジ又は、柔らかいものにクレンザー等をつけてみがきあげて頂ければ、鏡のように美しくなり、さびにくくなります。

片刃の身卸包丁です。
身卸(みおろし)包丁は、出刃包丁や相出刃包丁よりも厚みが薄く、細身に造られています。
厚みが薄いので、叩くと刃欠けの原因となります。二枚おろし・三枚おろしでご利用ください。
刺身を引くこともできるので、魚をさばくところから刺身を引くまでを兼用する包丁です。
ただ、専用の出刃包丁よりは刃が薄く、専用の刺身包丁よりは刃が厚いため、漁師さんやご家庭での魚調理を1本で済ませたい方向けとなります。
　
 柄材料硬さ切れ味研ぎやすさ防サビ性朴木・水牛桂安来・白ニ鋼◎◎◎サビ…
28330円身卸包丁30cm　堺菊守　安来・白ニ鋼　極上　水牛柄　A-830　300mm　名入れ無料　本刃付けオプション可能キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 270mm(9寸)（刺身包丁

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