速打ち麺棒３点　 麺棒 ひば製 イチイガシ製 手磨き仕上げ 麺棒用くるみ油 90ｇ付

商品情報
 
・麺生地の縁のひび割れを防ぐ為、麺体はできるだけ速く延したいものです。しかしスピードだけを考え重量感のある麺棒１本だけを使用すると、後半の厚みの微調整が上手く行かないことが多くなり、かと言って「丸出し」から軽い麺棒一本だけでは時間がかかってしまいます。・そこで前半の速さが求められる工程の「丸出し」「四つ出し」「肉分け」を重量感のあるイチイガシの麺棒で、後半の微調整の必要な「幅出し」「本のし」の工程を軽量なひば製の麺棒で延して頂くのが一番合理的で速く上手く麺のしできる訳です。・この３点　はその観点からお作り致しました。ひばもイチイガシも製造の最終工程として職人が♯1000の紙ヤスリで表面を研磨しておりますので、滑りや使い心地が非常に良い麺棒です。くるみ油もそのま
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