関孫六 牛刀 刃渡り26.5cm
(税込) 送料込み
商品の説明
関孫六の牛刀包丁です。
刃渡り約26.5cmとなります。
関孫六の刻印があったのですが磨いたら消えました。（印刷系の刻印なので消えます。）
ステンレス系だと思います。
全鋼製です。
両刃です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
大型の牛刀ですが意外と軽量で重量バランスも良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約265mm
●外寸400mm
●重量260g
#包丁 #関孫六 #牛刃 #26.5cm #鏡面商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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