【新品未使用品】柳宗理　南部鉄器鉄鍋深型　鉄蓋付き

¥6300

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商品の説明

柳宗理南部鉄器　鉄鍋深型鉄器フタ＆ハンドル付です。

日本の工業デザイナーの第一人者であり世界各国のデザイナーから尊敬されている柳宗理（やなぎ　そうり）デザインの南部鉄器シリーズより、幅広い料理に活躍する深型の鉄鍋をご紹介します。
熱が均一に伝わり、熱をたくさん保有するよう底板を厚くしている構造で、蓄熱効果や保温性に優れています。ガスやＩＨ調理器（２００Ｖ）を使用しての煮たり焼いたりなどの料理に加え、フタをしたままオーブン調理が可能。
本体の持ち手は柳宗理のデザインによって、ミトンを使っても持ちやすいような仕様になっています。
深型では、お米を３合まで炊くことができます。
※お米が黒くなることがありますが、鉄分によるものです

■鉄器フタ：
フタの重みが熱を封じ込めるため、じんわりと熱が伝わり、煮崩れが少なく、煮汁もにごりにくいです。
フタをすることにより水分を逃がさず調理できるので、煮込み料理などはいったん加熱した後、オーブンに入れて調理すると、さらにジューシーに。また、鍋の中が適度に密閉されて高温の状態を保つことができ、パンなどもガスで焼けます。
厚みと重さがしっかりあるので、少ない水分で調理できます。
フタがドーム状になっているのもポイント。熱の対流が起きて、料理をふっくらと仕上げることができます。
フタのフチに溝をつけているため、そこから余分な蒸気が抜けて、吹きこぼれなどが起きにくいです。

【材質】
・本体、蓋：鋳鉄
【サイズ】
・本体：約内径２３×深さ９．８ｃｍ
　　　　約縦２５×全長３３×高さ１６ｃｍ　※全長は取っ手、高さは蓋含む
・蓋：約径２３．５×高さ６ｃｍ
【容量】
・約３．９８リットル（満水容量）
【使用可能　熱／冷源】
・ガス：可、電磁（ＩＨ）調理器：可（２００Ｖ）、電熱調理器：可、ハロゲン調理器：可、電子レンジ：不可、オーブン：可、冷蔵：不可、冷凍：不可

■状態:未使用品ですが初期傷が多少ございます。
外箱に多少の汚れなどございます。画像で判断してください。

メーカー出荷時に塗布したと思われる油が鍋表面についています。
これは鉄鍋の錆を防止するためです。

※状態などは個人差があるのでご理解していただける方のみご検討ください。
神経質な方はご遠慮ください。