堺孝行　コアレスダマスカス　剣型（切付）柳刃260　ブラックマイカルタ

商品情報
 
コアレスダマスカスブレード、刃渡り260mmの使いやすい切付型（剣型）柳刃です。

炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。

「コアレス」の名の通り、コア（芯鋼）が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。
また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。

独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁のワンサイズ上の物の先端を落として、切っ先を尖らせた只今人気の包丁です。
刃長260mmは、長すぎず短すぎず、プロ用で使いやすいサイズ。

さらにハンドルには、耐水性・強度に優れた「ブラックマイカルタ」を使用しています。

全長395mm、刃渡り260mm、身厚1.8mm、刃幅36mm、重さ195g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄ブラックマイカルタ

※ダマスカスの刃紋はそれぞれ違いますので、画像と変わる場合がございます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
19140円堺孝行　コアレスダマスカス　剣型（切付）柳刃260　ブラックマイカルタキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品堺孝行 極限の切れ味と耐久性 コアレス ダマスカス 剣型三徳 160mm 14414

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