関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 240mm KC-178

商品説明
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼。その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
サイズ:刃渡り/240mm全長/370mm
素材・材質:刃部鋼材/AUS-10(全ステンレス鋼)柄材/黒合板口金/ステンレス
原産国:日本
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